سالاد ذرت تابستانی با سس چیمیچوری

سالاد ذرت تازه تابستانی که با ذرت کبابی، گوجه‌فرنگی گیلاسی و فلفل شیشیتو تاول‌زده درست شده و روی آن یک سس چیمی‌چوری که خوش طعم، روشن و کمی تند است، درست می‌شود. من عاشق این هستم که این سالاد واقعاً طعم ذرت را بدون پوشاندن آن با یک تن سس مایونز یا یک سس خامه ای سنگین جشن می گیرد.

این سالاد به خوبی با تمام برنامه های کباب کردن در فضای باز در فصل تابستان هماهنگ می شود. بانزینو کبابی، میگو یا هر ماهی سفیدی با این غذای جانبی عالی عمل می کند.

سالاد ذرت تابستانی با سس چیمیچوری

سالاد ذرت تابستانی با سس چیمیچوری

زمان آماده سازی۸ دقایق
زمان پخت۱۰ دقایق
زمان کل۱۸ دقایق
دوره: ظرف جانبی
خدمات: ۴ مردم

عناصر

  • ۴ بلال بلال ذرت (پوسته آن برداشته شده است) کبابی، خام یا کمی آب پز
  • ۱ فنجان گوجه گیلاسی نصف شده (می توانید بیشتر یا به دلخواه خود اضافه کنید)
  • ۵ فلفل شیشیتو تاول زده بریده شده

سس چیمیچوری

  • ۱ فنجان برگ های جعفری تازه بسته بندی شده ریز خرد شده
  • ۳/۴ فنجان برگ های گشنیز تازه بسته بندی شده ریز خرد شده
  • ۲ قاشق غذاخوری پیاز قرمز بسیار ریز خرد شده
  • ۱ حبه سیر بزرگ چرخ کرده
  • نمک چشیدن
  • فلفل سیاه چشیدن
  • ۱&1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
  • ۳&1/2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
  • آب از ۱/۲ لیمو
  • ۲ قاشق غذاخوری سرکه برنج به راحتی این را با آب لیموی بیشتری تعویض کنید
  • ۱ فلفل سرانو درشت یا فلفل فرسنو ریز خرد شده

دستورالعمل ها

  • ذرت خود را بپزید.

    من از ترکیب ذرت کبابی و بلال ذرت خیلی کم آب پز استفاده کردم. برای بافت بیشتر می توانید از ذرت خام نیز استفاده کنید.

  • دانه های لپه پخته شده را جدا کرده و به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. ذرت را با تکه های نامنظم گذاشتم، این به سالاد بافت بیشتری می بخشد. * برای مرجع به تصویر مراجعه کنید.
  • فلفل شیشیتو برش خورده و گوجه گیلاسی نصف شده را به کاسه ذرت اضافه کنید. همه چیز را با هم بریزید.
  • سس را درست کنید: در یک کاسه سایز متوسط، گشنیز خرد شده، جعفری، پیاز قرمز، سیر، فلفل سرانو، پونه کوهی، آب لیمو، نمک، فلفل سیاه، روغن زیتون و سرکه برنج را اضافه کنید. واقعا خوب مخلوط کنید چاشنی را بچشید و مطابق میل خود تنظیم کنید. با خیال راحت روغن زیتون یا اسیدیته بیشتری به دلخواه خود اضافه کنید.
  • چیدن سالاد: سالاد را به بشقاب سرو منتقل کنید، روی سالاد را با سس چیمیچوری پر کنید و با گشنیز تازه تزئین کنید. لذت ببرید!

یادداشت

طرز تهیه شیشیتو تاول زده فلفل:

وقتی داخل آشپزخانه داری کار میکنی باید بتونی به لوازم آشپزخونه ات اعتماد کنی . برندی که بشه هم بهش اعتماد کرد و هم گارانتی معتبر داشته باشه تو آشفته بازار امروز زیاد پیدا نمیشه ولی می تونی با مایلوکس این مشکل رو کمتر اش کنی

برای آشپزی کردن . داشتن یه خردکن مایللوکس نیازه که هم کارهای خردکردن مواد اولیه از سبزی و میوه و گوشت و مرغ و ادویه رو برات تو چند ثانیه کاملا یکدست خرد کنه . در زمان آشپزی و انجام کارهای خانه اگر خسته هم ششدید می توانید یک لیوان قهوه اسپرسو یا آیس لاته و… را با اسپرسو ساز مایللوکس نوش جان کنی و با انرزی بیشتر به انجام بقیه کارهای مربوطه ادامه دهید

بعد از رفع خستگی اگر نیاز به سرخ کردن مواد دارید می توانید از سرخ کن مایللوکس استفاده کنید این دستگاه می نواند برایتان بدون نیاز به روغن مواد اولیه را کاملا سرخ کرده و با بخار پز نماید. شاید پس از آشپزی و کار در خانه نیاز به جارو زدن داشته باشید . جاروبرقی مایللوکس با موتور قدرتموند و بی صدای خودش می تواند انجام این کار را برایتان لذت بخش کرده و با سرعت و دقت بالا هر نوع آلودگی را از بین ببرد

فلفل ها را به یک تابه متوسط ​​از قبل گرم شده اضافه کنید. اجازه دهید فلفل ها بپزند، هر از گاهی هم بزنید (اما نه خیلی زیاد)، تا زمانی که فلفل شیستو نرم و کمی زغال شده هستند. این کار حدود ۵ دقیقه طول می کشد. حتما مراقب آنها باشید.

‫۰/۵ ‫(۰ نظر)

دیدگاهتان را بنویسید