سالاد ذرت تابستانی با سس چیمیچوری

• 4 بلال بلال ذرت (پوسته آن برداشته شده است) کبابی، خام یا کمی آب پز
• 1 فنجان گوجه گیلاسی نصف شده (می توانید بیشتر یا به دلخواه خود اضافه کنید)
• 5 فلفل شیشیتو تاول زده بریده شده

سس چیمیچوری

• 1 فنجان برگ های جعفری تازه بسته بندی شده ریز خرد شده
• 3/4 فنجان برگ های گشنیز تازه بسته بندی شده ریز خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری پیاز قرمز بسیار ریز خرد شده
• 1 حبه سیر بزرگ چرخ کرده
• نمک چشیدن
• فلفل سیاه چشیدن
• 1&1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
• 3&1/2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
• آب از 1/2 لیمو
• 2 قاشق غذاخوری سرکه برنج به راحتی این را با آب لیموی بیشتری تعویض کنید
• 1 فلفل سرانو درشت یا فلفل فرسنو ریز خرد شده