غذای ترکی
ساندویچ گل کلم زعتر
این ساندویچ گیاهی و بدون لبنیات با استیکهای گل کلم طعمدار شده با ادویه زعتر، سیر و فلفل دودی تهیه میشود. گل کلم در فر برشته میشود تا لبههایش کاراملی شود، سپس در نان گندم کامل با سس خامهای شوید و سیر، گوجه فرنگی، کاهو، پیاز قرمز و ترشی سرو میشود. یک وعده سالم و آماده در ۳۰ دقیقه.
پیشنهاد ویژه:
خردکن برقی
مواد لازم برای گل کلم و مالش زعتر
- ۱ سر گل کلم متوسط (برش خورده به ۳ استیک ضخیم)
- ۲ قاشق غذاخوری ادویه زعتر
- ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز دودی
- ۱ قاشق چایخوری نمک دریا
- ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل حلب خردشده
- ۵ حبه سیر خردشده
- ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱ قاشق چایخوری آب لیمو
- ۱ قاشق چایخوری برگ بو خشک (اختیاری)
- ۱ قاشق چایخوری جعفری خشک
- ۱/۴ فنجان روغن زیتون
پیشنهاد ویژه:
خرید خردکن آسان
مواد لازم برای سس خامهای شوید و سیر
- ۳ قاشق غذاخوری خامه ترش گیاهی (یا معمولی)
- ۳ شاخه شوید تازه ریز خردشده
- ۱/۲ قاشق چایخوری نمک
- ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱ قاشق چایخوری آب لیمو
- ۳ حبه سیر خردشده
پیشنهاد ویژه:
خردکن مایللوکس
سایر مواد ساندویچ
- ۳ نان گندم کامل
- ۱ گوجه فرنگی بزرگ ورقهشده
- برگهای کاهو
- ۱ پیاز قرمز کوچک خلالشده
- ترشی (خیارشور، فلفل و غیره)
این نوشته را ببینید:
طرز تهیه نان فوکاچیا
دستور تهیه
- فر را با دمای ۲۳۰ درجه سانتیگراد (۴۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. تمام مواد مالش زعتر را در کاسهای مخلوط کنید تا خمیری یکدست شود.
- استیکهای گل کلم را روی سینی فر با کاغذ روغنی بچینید و مالش را سخاوتمندانه روی هر دو طرف بمالید. ۱۵-۱۷ دقیقه در فر برشته کنید تا گل کلم نرم و لبههایش کاراملی شود.
- همزمان، مواد سس را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. در یخچال کنار بگذارید.
- نانها را کمی برشته کنید. کف هر نان سس بمالید، کاهو، استیک گل کلم، گوجه فرنگی، پیاز قرمز و ترشی را بچینید و نان بالایی را بگذارید. بلافاصله سرو کنید.
