پاستا پاپاردل با سس ترافل خامه ای نارگیل

پاستا پاپاردل با سس نارگیل خامه‌ای خوشمزه پوشیده شده و با نمک ترافل سیاه و آویشن تازه پوشانده شده است. این ماکارونی به طور جدی ساده ترین برای تهیه است و یکی از دستور العمل های مورد علاقه من برای تهیه ماکارونی است.

عناصر:

1. تره فرنگی یا پیاز سبز
2. سیر
3. قارچ کرمینی
4. پاستا پاپاردل
5. بمب خمیر چیلی
6. کرم نارگیل
7. نمک یا پودر ترافل و
8. پارمزان تازه رنده شده
9. نمک
10. فلفل سیاه
11. کره بدون نمک

قارچ های گوشتی و نت های شیرین ترافل آجیلی

تنها چیزی که نیاز دارید 30 دقیقه است تا همه چیز را با هم بپزید. ترفند برای به حداکثر رساندن طعم قارچ این است که آنها را قهوه ای کنید. روی حرارت متوسط ​​با مقداری روغن زیتون، تره فرنگی و موسیر، قارچ‌های خرد شده کرمنی را بریزید و هم بزنید تا قارچ‌ها با مقداری روغن زیتون آغشته شود و بماند. اجازه دهید قارچ ها به رنگ قهوه ای طلایی و زیبا برسند و حداقل 2-4 دقیقه طول می کشد. من همیشه قارچ هایم را به این روش طبخ می کنم زیرا بافت و طعم بهتری دارند.

می توانید نت های طعم ترافل را به دو صورت اضافه کنید، نمک ترافل سیاه که دارای تکه هایی از ترافل واقعی یا پودر ترافل است.