سالاد خرد شده خاورمیانه یکی از سالادهای مورد علاقه من است. خیلی سریع ترکیب می شود و تنها چیزی که نیاز دارید چند ماده است. این سالاد یک غذای اصلی در لیبی است و به عنوان یک غذای جانبی با بسیاری از غذاهای لیبیایی سرو می شود. انواع مختلفی از این سالاد وجود دارد. مواد اصلی گوجه فرنگی، خیار، پیاز قرمز است و سپس می توانید هر نوع گیاهی را که در دست دارید اضافه کنید – جعفری، ریحان یا نعناع واقعاً خوب عمل می کند. سس بسیار ساده است – روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه (اختیاری)، سماق و آبلیمو.
سالاد خرد شده خاورمیانه یکی از سالادهای مورد علاقه من است. خیلی سریع ترکیب می شود و تنها چیزی که نیاز دارید چند ماده است. این سالاد یک غذای اصلی در لیبی است و به عنوان یک غذای جانبی با بسیاری از غذاهای لیبیایی سرو می شود. انواع مختلفی از این سالاد وجود دارد. مواد اصلی گوجه فرنگی، خیار، پیاز قرمز است و سپس می توانید هر نوع گیاهی را که در دست دارید اضافه کنید – جعفری، ریحان یا نعناع واقعاً خوب عمل می کند. سس بسیار ساده است – روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه (اختیاری)، سماق و آبلیمو.
خیلی راحته، درسته!
منمواد تشکیل دهنده
- روغن زیتون اضافی
- گوجه فرنگیها
- خیارها
- پیاز قرمز
- فلفل هالوپینو
- ریحان (جعفری یا نعناع)
- نمک
- فلفل سیاه (اختیاری)
- آب لیمو
- سماق
وقتی داخل آشپزخانه داری کار میکنی باید بتونی به لوازم آشپزخونه ات اعتماد کنی . برندی که بشه هم بهش اعتماد کرد و هم گارانتی معتبر داشته باشه تو آشفته بازار امروز زیاد پیدا نمیشه ولی می تونی با مایلوکس این مشکل رو کمتر اش کنی
برای آشپزی کردن . داشتن یه خردکن مایللوکس نیازه که هم کارهای خردکردن مواد اولیه از سبزی و میوه و گوشت و مرغ و ادویه رو برات تو چند ثانیه کاملا یکدست خرد کنه . در زمان آشپزی و انجام کارهای خانه اگر خسته هم ششدید می توانید یک لیوان قهوه اسپرسو یا آیس لاته و… را با اسپرسو ساز مایلوکس نوش جان کنی و با انرزی بیشتر به انجام بقیه کارهای مربوطه ادامه دهید
بعد از رفع خستگی اگر نیاز به سرخ کردن مواد دارید می توانید از سرخ کن مایلوکس استفاده کنید این دستگاه می نواند برایتان بدون نیاز به روغن مواد اولیه را کاملا سرخ کرده و با بخار پز نماید. شاید پس از آشپزی و کار در خانه نیاز به جارو زدن داشته باشید . جاروبرقی مایلوکس با موتور قدرتموند و بی صدای خودش می تواند انجام این کار را برایتان لذت بخش کرده و با سرعت و دقت بالا هر نوع آلودگی را از بین ببرد
سالاد خرد شده خاورمیانه
عناصر
- ۵ گوجه فرنگی رم، ریز خرد شده
- ۱ هالاپینو کوچک، ریز خرد شده اختیاری
- ۱/۲ پیاز قرمز، ریز خرد شده
- ۳-۴ خیار ایرانی، ریز خرد شده
- آب ۱/۲ لیمو
- ۱ قاشق چایخوری سماق اختیاری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه، به مزه
- ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافی بچشید و به دلخواه روغن اضافه کنید
- ۷ برگ های ریحان بزرگ، ژولین شده جعفری (۱/۳ فنجان خرد شده) یا نعنا
دستورالعمل ها
-
در یک کاسه بزرگ، گوجه فرنگی خرد شده، خیار، هالاپینو، پیاز قرمز و ریحان (جعفری یا نعنا) را اضافه کنید. نمک و فلفل سیاه بزنید و مخلوط کنید.
-
حدود ۲ دقیقه کنار بگذارید – انجام این کار به آزاد شدن آب گوجه فرنگی کمک می کند. حالا سماق آسیاب شده، روغن زیتون مرغوب و آبلیمو را اضافه کنید. سالاد را خیلی خوب مخلوط کنید. بچشید و به دلخواه چاشنی اضافی اضافه کنید.
یادداشت
- اطمینان حاصل کنید که همه سبزیجات به یک اندازه خرد شده اند.
- این سالاد با برنج باسماتی و غذای اصلی سرو می شود. این نیز برای اضافه کردن به فلافل یا بسته بندی مرغ عالی است.
- اگر دوست دارید این سالاد دلچسب تر شود، پنیر فتا، زیتون کالاماتا و یک عدد عدس یا نخود پخته شده را اضافه کنید.