فتا و هرب بورک (فیلو سیگار)

فتا و هرب بورک (فیلو سیگار)

 

خمیر فیلو پوسته پوسته خوشمزه پر شده با پنیر فتا، موزارلا رنده شده، زیتون سبز و جعفری ریز خرد شده، این شیرینی های کره ای را به یک پیش غذای عالی تبدیل می کند. افزودن سبزی هایی مانند شوید یا نعناع و حتی اسفناج پخته شده افزودنی عالی برای پر کردن است. قبل از پختن شیرینی، روی آنها را با کره ذوب شده به سبک اروپایی خامه ای دانمارکی چرب کردم، روی آن ها کنجد و سیاه دانه ریختم و سپس آنها را پختم تا کاملا طلایی شوند.

 

خمیر فیلو پوسته پوسته خوشمزه پر شده با پنیر فتا، موزارلا رنده شده، زیتون سبز و جعفری ریز خرد شده، این شیرینی های کره ای را به یک پیش غذای عالی تبدیل می کند. افزودن سبزی هایی مانند شوید یا نعناع و حتی اسفناج پخته شده افزودنی عالی برای پر کردن است. قبل از پختن شیرینی، روی آنها را با کره ذوب شده به سبک اروپایی خامه ای دانمارکی چرب کردم، روی آن ها کنجد و سیاه دانه ریختم و سپس آنها را پختم تا کاملا طلایی شوند.

فتا و هرب بورک (فیلو سیگار)
فتا و هرب بورک (فیلو سیگار)

در اینجا برخی از موادی که برای درست کردن آن نیاز دارید آورده شده است:

  1. خمیر فیلو یخ زدایی شده را از فروشگاه خریداری کردم (من جعبه 16 اونسی را خریداری کردم که با دو رول 8 اونسی عرضه می شود. من فقط از 1 رول استفاده کردم)
  2. نمک
  3. فلفل سیاه
  4. زیتون های سبز
  5. پنیر فتا
  6. موزارلا رنده شده
  7. پنیر خامه ای
  8. کره نمکی دانمارکی خامه ای به سبک اروپایی (شما می توانید آن را از کجا خریداری کنید
  9. جعفری تازه
  10. فلفل قرمز خرد شده
  11. پودر سیر
  12. دانه کنجد و سیاه دانه

اضافات اختیاری:

  • اسفناج پخته شده
  • شوید
  • نعناع
  • پیاز تفت داده شده
فتا و هرب بورک (فیلو سیگار)
فتا و هرب بورک (فیلو سیگار)
[elementor-template id=”6255″]

 

فتا و هرب بورک (فیلو سیگار)
فتا و هرب بورک (فیلو سیگار)

کره ای، فلکی، پنیری

هنگامی که شیرینی به شکل سیگار در آمد، آنها را با کره ذوب شده دانمارکی به سبک اروپایی خامه ای آغشته کردم. این کره با کره غنی به سبک اروپایی درست می شود که این شیرینی ها را بسیار طعم دار و پوسته پوسته می کند. سپس روی آنها را با کنجد و سیاه دانه ریختم. می توانید آنها را بپزید یا سرخ کنید. من ترجیح دادم آنها را بپزم تا طلایی و ترد شوند.

فتا و هرب بورک (فیلو سیگار)
فتا و هرب بورک (فیلو سیگار)

فتا و هرب بورک (فیلو سیگار)
فتا و هرب بورک (فیلو سیگار)
خردکن همه کاره

فتا و هرب بورک (فیلو سیگار)

زمان آماده سازی15 دقایق
زمان پخت30 دقایق
دوره: پیش غذا
خدمات: 15 قطعات
خرید خردکن آسان

عناصر

  • 8 اونس رول خمیر فیلو منجمد من جعبه 16 اونسی را دریافت کردم که همراه با رول های 8 اونسی عرضه می شود. من از یک رول استفاده کردم
  • 6 قاشق غذاخوری کره نمکی دانمارکی خامه ای به سبک اروپایی ذوب شده
  • نمک چشیدن
  • فلفل سیاه چشیدن
  • فلفل قرمز خرد شده چشیدن
  • فنجان جعفری تازه ریز خرد شده
  • ¼ فنجان از زیتون سبز خرد شده
  • فنجان موزارلای رنده شده
  • ¼ فنجان پنیر خامه ای
  • 1 فنجان از فتا خرد می شود

تاپینگ

  • دانه کنجد
  • دانه سیاه
مایلوکس

دستورالعمل ها

فیلینگ بورک (فیلو سیگار برگ) را درست کنید

  • فر را با دمای 350 فارنهایت گرم کنید
  • در یک کاسه بزرگ، فتا، موزارلا، سبزی ها، ادویه ها (فلفل سیاه، فلفل قرمز خرد شده و پودر سیر)، زیتون سبز را با هم مخلوط کنید و خیلی خوب مخلوط کنید.
  • ۱ ورقه پخت بزرگ را آماده کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید.

بورک را شکل دهید

  • رول ورقه های فیلو خود را بچینید و آنها را با یک حوله مرطوب بپوشانید.
  • هر بار با 2 تا 3 ورق فیلو کار کنید، ورق های باقی مانده را زیر حوله مرطوب نگه دارید.
  • یک ورق فیلو را بگذارید و کمی کره آب شده بمالید.
  • ورق دوم فیلو را روی آن فشار دهید و مقداری کره ذوب شده بمالید. با استفاده از یک چاقوی تیز، ورقه های فیلو را به چهار نوار مساوی برش دهید.
  • با استفاده از یک قاشق، حدود یک قاشق غذاخوری از فیلینگ را در یک خط مستقیم در امتداد لبه پایینی نزدیک به خود اضافه کنید. اطمینان حاصل کنید که در هر دو طرف فضای خالی بگذارید زیرا پر کردن آن گسترش می یابد.
  • حدود 4 تا 5 بار دور از خود محکم رول کنید، مطمئن شوید که طرفین را در هر طرف بچسبانید تا فیلینگ در یک رول محصور شود. برای مرجع تصویر را ببینید.
  • این مرحله را تکرار کنید تا نوارهای فیلو و فیلینگ تمام شود.

زمان پخت

  • قسمت بیرونی رول ها را با برس کره آب شده بمالید و روی آن را کنجد بمالید.
  • حدود 30 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی و ترد شوند در فر قرار دهید تا بپزند. گرم سرو کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *