این اسپاگتی گوجهفرنگی تند و خوشمزه با غذای ماهی کاد مملو از طعمهای تند، شیرین، شور و تند است. این غذا با گوجه فرنگی شیرین تابستانی جشن می گیرد و آن را به یک غذای تابستانی عالی تبدیل می کند. این ماهی در 30 دقیقه با هم ترکیب میشود و ماهی کاد پوستهدار، یک ماهی سفید کمچرب و پر پروتئین است. به راحتی می توانید غذاهای دریایی مورد علاقه خود را به سس اضافه کنید! با یک سالاد ساده، نان سیر و یک ماکت لیموی با طراوت سرو کنید!
اسپاگتی گوجه فرنگی تند با کاد
عناصر
- 16 اونس گوجه گیلاسی خرد شده یا نصف شده
- 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 1 فنجان آب پاستا رزرو شده
- 2 فلفل قرمز، تازه یا خشک
- 1 قاشق غذاخوری خمیر فلفل قرمز کالابریا
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه، به مزه
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافی به علاوه موارد دیگر برای تکمیل
- 3-4 قاشق غذاخوری کپر می توانید با توجه به اولویت خود مقدار بیشتری یا کمتر اضافه کنید
- 4 بزرگ حبه های سیر، نازک برش داده شده
- یک مشت بزرگ ریحان تازه
- 2 فیله کاد صید بدون پوست، به مکعب بریده شده است
- 9 اونس ماکارونی
- 2 فیله آنچوی اختیاری
دستورالعمل ها
- در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط، سیر ورقه شده، آنچوی، فلفل قرمز را با 2 قاشق غذاخوری تفت دهید. روغن زیتون به مدت 1-2 دقیقه. کپر را اضافه کنید و هم بزنید. سپس گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و نمک را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و بدون درب روی حرارت ملایم حدود 15 دقیقه بپزید.
- پاستا را در آب جوش نمکی بپزید تا آل دنته شود.
1/2 فنجان آب پاستا و کاد مکعبی را به سس اضافه کنید و با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. فیله های کاد را روی آن قرار دهید، سپس در تابه را بپوشانید و 4-5 دقیقه بپزید تا ماهی فقط پوسته کند. پاستا آل دنته، ریحان تازه را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا پاستا به طور یکنواخت پوشش داده شود. پاستا را 1 تا 2 دقیقه دیگر در سس بپزید.
در صورت نیاز می توانید آب ماکارونی اضافی اضافه کنید. چاشنی را حتما بچشید و مطابق میل خود تنظیم کنید.
پاستا را با مقداری روغن زیتون مرغوب، فلکه فلفل قرمز و ریحان تازه سرو کنید.