پاستا ماست خامه ای شوید

طرز تهیه پاستا ماست خامه‌ای شوید

پاستا ماست خامه‌ای شوید یک غذای بهاری و تابستانی تازه است. سس ماست و لیمو با نخود فرنگی و شوید، گرم یا سرد عالی است.

مواد لازم

• ۴۵۰ گرم پاستا جملی (یا فوسیلی)
• ۱ پیمانه ماست (گیاهی یا معمولی)
• ¼ پیمانه روغن زیتون
• ۲-۳ قاشق غذاخوری شوید تازه ریز خردشده
• ¼ پیمانه آب لیموی تازه
• ½ قاشق غذاخوری پوست لیمو رنده‌شده
• ۱ موسیر متوسط ریز خردشده
• ۲ حبه سیر رنده‌شده
• ۱ پیمانه پنیر پارمزان رنده‌شده
• ¼ پیمانه آب پاستا
• نمک و فلفل سیاه
• ۱۷۰ گرم نخود فرنگی پخته و خردشده
• اختیاری: پنیر فتا، نعناع، خرده نان ترد

دستور تهیه

1. پاستا را در آب نمک جوش بپزید. آب پاستا را نگه دارید.
2. در یک کاسه بزرگ، ماست، شوید، سیر، موسیر، روغن زیتون، آب لیمو، پوست لیمو، نمک، فلفل و آب پاستا را مخلوط کنید.
3. پاستای داغ آبکش‌شده را بلافاصله به سس اضافه کنید و هم بزنید.
4. پارمزان و نخود فرنگی پخته را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
5. بچشید و ادویه را تنظیم کنید. گرم یا سرد سرو کنید. با ماهی کبابی عالی است.