آیا برای یک ساندویچ فوق العاده سالم و پر طعم که گیاهی، بدون لبنیات است و کمتر از ۳۰ دقیقه طول می کشد آماده اید؟ *دست را بالا می برد* من برای به اشتراک گذاشتن دستور پخت ساندویچ گل کلم زعتر بسیار هیجان زده هستم!
آیا برای یک ساندویچ فوق العاده سالم و پر طعم که گیاهی، بدون لبنیات است و کمتر از ۳۰ دقیقه طول می کشد آماده اید؟ *دست را بالا می برد* من برای به اشتراک گذاشتن دستور پخت ساندویچ گل کلم زعتر بسیار هیجان زده هستم!
مالش زعتر تند گیاهی سیر
من هرگز آنقدر هیجان زده نبودم که دستور پختی را به اشتراک بگذارم که به نظرم باورنکردنی باشد. تمام اعتبار به مالیدن زعتر تعلق می گیرد که گل کلم را به سطح دیگری ارتقا می دهد. اگر نمی دانید زعتر چیست، فقط یک ادویه مخلوط خاور میانه محبوب است که می توان آن را به تنهایی با کمی روغن زیتون و نان میل کرد یا به عنوان چاشنی استفاده کرد. حتی اگر عاشق گوشت هستید، به نظر من مصرف بیشتر غذاهای گیاهی، به طور کلی، برای شما بهتر است و گل کلم باید در صدر فهرست شما باشد. گل کلم یک سبزی چلیپایی است، در کنار کلم پیچ، کلم بروکلی، کلم بروکسل، بوک چوی، کلم، سبزی چلیپایی، روتاباگا و غیره.
تمام ذائقه های خود را راضی کنید!
نکته جالب در مورد این ساندویچ این است که گل کلم خودش را حفظ می کند. شما احساس نمی کنید که چیزی را به خطر می اندازید، این خیلی خوب است! راز این است که سخاوتمندانه با آن گیاه سیر تند زعتر مالیدن روی گل کلم! ما می خواهیم هر لقمه ای از آن ساندویچ تمام ذائقه های شما را برآورده کند!
سس شوید سیر خامه ای
همچنین، من یک خامه ترش مبتنی بر گیاه پیدا کردم که ارگانیک و بدون سویا است (من سویا را دوست ندارم، آن را فرآوری شده و NO زیادی دارد). پایه خامه ترش از دانه های کره ارگانیک، جو دو سر ارگانیک و روغن نارگیل و برخی مواد دیگر ساخته شده است. من از این خامه ترش برای درست کردن سس خامه ای استفاده کردم و طعم آن فوق العاده تحت تاثیر قرار گرفتم.
وقتی داخل آشپزخانه داری کار میکنی باید بتونی به لوازم آشپزخونه ات اعتماد کنی . برندی که بشه هم بهش اعتماد کرد و هم گارانتی معتبر داشته باشه تو آشفته بازار امروز زیاد پیدا نمیشه ولی می تونی با مایلوکس این مشکل رو کمتر اش کنی
برای آشپزی کردن . داشتن یه خردکن مایللوکس نیازه که هم کارهای خردکردن مواد اولیه از سبزی و میوه و گوشت و مرغ و ادویه رو برات تو چند ثانیه کاملا یکدست خرد کنه . در زمان آشپزی و انجام کارهای خانه اگر خسته هم ششدید می توانید یک لیوان قهوه اسپرسو یا آیس لاته و… را با اسپرسو ساز مایلوکس نوش جان کنی و با انرزی بیشتر به انجام بقیه کارهای مربوطه ادامه دهید
بعد از رفع خستگی اگر نیاز به سرخ کردن مواد دارید می توانید از سرخ کن مایلوکس استفاده کنید این دستگاه می نواند برایتان بدون نیاز به روغن مواد اولیه را کاملا سرخ کرده و با بخار پز نماید. شاید پس از آشپزی و کار در خانه نیاز به جارو زدن داشته باشید . جاروبرقی مایلوکس با موتور قدرتموند و بی صدای خودش می تواند انجام این کار را برایتان لذت بخش کرده و با سرعت و دقت بالا هر نوع آلودگی را از بین ببرد
اگر می خواهید سعی کنید مصرف کربوهیدرات خود را کاهش دهید، نان را حذف کنید و از گل کلم روی بستر سس شوید سیر خامه ای لذت ببرید و لذت ببرید! دستور کامل در زیر آمده است! امیدوارم این دستور غذا را امتحان کنید و مانند من از آن لذت ببرید!
ساندویچ گل کلم زعتر
| زمان آماده سازی | ۵ دقایق |
| زمان پخت | ۳۰ دقایق |
| خدمات |
۳
|
عناصر
- ۱ متوسط سر گل کلم (باید سه استیک گل کلم بدست آورد)
- ۱ گوجه فرنگی
- ۱ ترشی
- کره کاهو (هر کاهوی دلخواه شما)
- ۱ کم اهمیت پیاز قرمز
- ۳ نان گندم کامل
- ۲ قاشق غذاخوری چاشنی زعتر
- ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز دودی
- ۱ قاشق چایخوری نمک دریا
- ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل حلب خرد شده
- ۵ چرخ کرده حبه های سیر
- ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱ قاشق چایخوری آب لیمو
- ۱ قاشق چایخوری برگ بو خشک (یا تازه)
- ۱ قاشق چایخوری جعفری خشک (یا تازه)
- ۱/۴ فنجان روغن زیتون
- ۳ قاشق غذاخوری خامه ترش گیاهی (یا خامه ترش معمولی)
- ۳ فنر شوید ریز خرد شده
- ۱/۲ قاشق چایخوری نمک
- ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱ قاشق چایخوری آب لیمو
- ۳ چرخ کرده حبه های سیر
عناصر
زعتر مالش
سس شوید سیر خامه ای
|
|
دستورالعمل ها
-
فر را با دمای ۴۲۵ درجه گرم کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
-
ساقه و برگ ها را از سر گل کلم جدا کنید. گل کلم خود را به صورت عمودی نگه دارید و استیک هایی به ضخامت حدود ۱ اینچ برش دهید. اگر چند تکه گل کلم جدا شد نگران نباشید. اگر از گل کلم سایز متوسط استفاده می کنید باید حداقل ۳ عدد دریافت کنید.
-
در یک کاسه کوچک، همه مواد زعتر را با هم مخلوط کنید. هر “استیک” گل کلم را با مخلوط مالش بمالید. از هر طرف کمی روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه اضافه بریزید و هر طرف را به مدت حدود ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا برشته شود.
-
در حالی که استیک های گل کلم برشته می شوند، شروع به جمع آوری تمام اجزای ساندویچ خود کنید. هر چی دوست داری استفاده کن، من از گوجه، پیاز قرمز، ترشی و کاهو کره استفاده کردم.
-
در یک کاسه کوچک، تمام مواد سس شوید سیر خامه ای را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
-
وقتی گل کلم نرم شد و اطراف لبه های آن کاراملی شد، آن را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید در حین جمع کردن ساندویچ خنک شود.
-
از هر نان ساندویچی که ترجیح می دهید استفاده کنید و با یک لایه سخاوتمندانه از سس شوید سیر خامه ای شروع کنید، یک استیک گل کلم را روی آن قرار دهید، گوجه فرنگی، پیاز قرمز، کاهو و ترشی را اضافه کنید.
-
همین است، با یک طرف سیب زمینی سرخ شده لذت ببرید!
-
