لیبی Imbbakbakaka Minestrone

“ایماکباکا” لیبیایی ساده ترین غذای یک قابلمه ای است که مطمئنم هر لیبیایی با خوردن آن بزرگ شده است – بسیار. این همان غذایی است که وقتی وقت ندارید اما می خواهید یک غذای دلچسب و خوشمزه درست کنید. این غذایی است که وقتی مهمان دارید که بدون اطلاع درب منزل شما حاضر می شوند، درست می کنید، اما می خواهید از آنها غذایی درست کنید که باعث می شود احساس استقبال کنند. این همان غذایی است که وقتی محصولات تازه تان تمام می شود درست می کنید، اما نمی خواهید به خواربار فروشی سفر کنید. متوجه شدید، درسته؟! این نسخه لیبیایی شگفت انگیز ماکارونی یک گلدانی است. پاستا پخته شده در آب گوجه فرنگی غنی با سبزیجات، چاشنی شده با ادویه های مختلف گرم و روی آن ریحان تازه. این همان ظرفی است که برای شروع درست کردن آن نیاز دارید!

غذای لیبی نفوذ ایتالیایی زیادی دارد.

اگر این غذا شبیه Minestrone است، به این دلیل است که اینطور است. Minestrone یک غذای ایتالیایی است و برای کسانی که نمی دانند، لیبی بین سال های ۱۹۱۰ تا ۱۹۴۷ توسط ایتالیایی ها مستعمره شد و غذاهای لیبی دارای نفوذ ایتالیایی زیادی است. Imbakbaka لیبی معمولا با مرغ یا گوشت درست می شود، اما من شخصا آن را فقط با سبزیجات ترجیح می دهم: نخود فرنگی یخ زده، هویج، نخود، همچنین می توانید لوبیا را نیز اضافه کنید.

به طور سنتی، ایمباکباکا با مرغ یا گوشت درست می شود

اگر گوشت می خورید، به شدت توصیه می کنم آن را با گوشت یا مرغ امتحان کنید. اگر دستور غذا را دنبال می کنید، پس از تفت دادن پیاز، گوشت را اضافه کنید. میخوای گوشت رو زیاد بپزی و کمی رنگ بگیره. سپس پوره گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و تابه را آب می کنیم. پس از آن، دستورالعمل هایی را که در زیر توضیح داده شده است، دنبال کنید. از آنجایی که پختن گوشت بیشتر طول می کشد، قبل از افزودن ماکارونی باید سس را بیشتر از آنچه در زیر توضیح داده شده بپزید.